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Flan de Café

Flan de café con frutas

Sabias de donde viene el Flan

  Antes de que degustes este delicioso Flan de café, ¿Sabías que los huevos eran considerados un alimento altamente medicinal y proteico, incluso varios siglos antes de Cristo? Los antiguos romanos copiaron de los sibaritas griegos un método de cocina que consiste en mezclar huevos y leche para crear Tyropatinam el cual se cocinaba a fuego lento para cuajar los huevos. Muchos siglos después, más precisamente en la edad media, se hizo popular en las fechas de cuaresma el flado una forma más básica de la receta que poseía variaciones saladas y dulces. La versión dulce del flado fue usada en Francia y España como postre, usando caramelo y algunas veces frutas para decorar.

     Ahora que sabes esto, puedes llevar esta interesante historia a la mesa mientras degustas este delicioso postre gourmet en familia.

Que necesitas para este maravilloso Flan de Café

Ingredientes

  • Huevo 2
  • Azúcar 50 g
  • Café (bebida) 200 ml
  • Leche 25 ml
  • Caramelo líquido

Preparación

-Cubrimos con caramelo el recipiente para preparar el flan.

-Mezclamos bien el café junto con el azúcar hasta que esta última se disuelva e integre bien.

-Añadimos la leche y dejamos atemperar (que tome temperatura ambiente).

-Añadimos los huevos previamente batidos y mezclados.

-vertemos en el recipiente.

-Metemos al horno (precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo, durante 25 minutos) en baño maría.

-retiramos y dejamos enfriar antes de pasarlo a la nevera hasta el día siguiente.

Recomendaciones

     Recuerda que la cocina no tiene límites, puedes experimentar con esta deliciosa receta añadiendo nuevos ingredientes que llenan de experiencias únicas tus momentos en familia. ¿Cómo te suena un delicioso flan de café con nutella? o  ¿Qué tal un flan de café con base de galleta y avellanas?. Ya se me abrió el apetito.

Flan
Este flan no lleva café, pero puedes acompañarlo con un espresso

1 comentario en “Flan de Café

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