Café Espresso

Un Espresso, un café rápido e intenso. Es la extracción de 7 gramos de café recién molido “fino” en 25 ml de agua pura a 9 bares de presión con temperatura de 94° C. Es la base de otras preparaciones de café, esto no quiere decir que sea una receta sencilla, este posee muchas normas … Sigue leyendo Café Espresso